2 Recetas de café frío sin leche para este caluroso verano

Hemos entrado de lleno en el Verano con unas altas temperaturas en este final de mes de Junio. Es por ello que en nuestro blog de Cafés Mocaibo, hoy traemos 2 recetas de café frío. Dos recetas especiales que no llevan nada de leche, creadas para los amantes del sabor del café solo, manteniendo así […]

¿Cuáles son las características de un buen barista?

Si hablamos de un café bien tirado, tenemos que hablar de la profesión del barista. En Cafés Macaibo tenemos disponible para nuestros clientes nuestra Escuela de Hostelería, donde el curso de barista es el protagonista absoluto.  Pero ¿qué entendemos por Barista? ¿Quién es el barista y de dónde viene esa palabra? Un barista es el […]

Las pautas y trucos para hacer un café espresso perfecto

¿Qué entendemos por un Café espresso perfecto? Hay cafés y cafés. Para los amantes de un buen café solo corto, es decir el espresso de los italianos, que esté bien ‘tirado’ es clave. No hay nada que de más rabia que pedir un café solo y que esté demasiado aguado o tan fuerte y ácido […]

2 Recetas de café especiales: Frapuccino y Maroccino

En el blog de Cafés Mocaibo hoy queremos acercaros unas recetas de café muy especiales. Ya hemos hablado de algunas para hacer en casa o en la cafetería, como los capuccinos de sabores, un carajillo reinventado o un café helado de vainilla. A continuación dejamos unas recetas que tampoco podrás resistirte a probar. Receta de […]

Cafés Mocaibo estrena una gama de cápsulas compatibles con Nespresso

En un paso más para llegar a todos los posibles clientes y todos aquellos que nos quieren consumir en casa, Cafés Mocaibo ha aumentado su gama de cápsulas. Estrenamos cápsulas de café y descafeinado compatibles con cafeteras Nespresso. Unas cápsulas en las que se garantiza la frescura de un café tostado a diario en Utrera […]

Diego Panal visita Honduras para revisar y adquirir nuevos orígenes de café

Diego Panal, gerente y fundador de Cafés Mocaibo, estuvo la pasada semana en Honduras. EL objetivo no era otro que revisar las plantaciones de las cuales compramos una buena parte de café y visitar otras nuevas, para seguir probando y elaborando diferentes mezclas con diferentes orígenes de café. Nuestro objetivo no es otro que vigilar […]

Seis sorprendentes curiosidades del café

El mundo del café es un mundo lleno de curiosidades. Cuando te comienzas a iniciar en él te va gustando cada vez más y no puedes parar de leer artículos sobre esta bebida. Las curiosidades, propiedades y asuntos relacionados con el café son interminables. Por eso, en el blog de hoy te reunimos una recopilación […]

¿Cómo se descafeína el café para que sea descafeinado?

El café descafeinado es aquel café tratado de forma artificial para que no tenga cafeína. Es un gran invento cafetero para aquellos amantes del café, pero que por algún motivo no pueden consumir demasiada cafeína, una de las características principales del café. Desde el siglo pasado se intenta obtener una planta de café, es decir […]

Trucos para averiguar si la molienda está en su punto

A la hora de preparar el café tenemos que tener varias cosas en cuenta. Pero sobre todo destacan que la máquina y el molino estén en las condiciones óptimas y que la molienda sea la justa. Una forma fácil y rápida de determinar el grado de molido para las cafeteras expreso es colocar en la […]

Cómo reutilizar los posos (restos) del café

Lo primero que tenemos que aclarar es qué son los ‘posos del café’. Se le conoce por muchas denominaciones, sobre todo coloquiales. Los posos del café son los restos de café húmedo que desechamos una vez que hemos extraído la bebida. En algunas zonas se le conoce como ‘zurrapa de café’. Normalmente los tiramos a […]