Los errores más comunes en la preparación del café

Hay una serie de errores en la preparación del café. Una serie de fallos comunes que perjudican el resultado de nuestra taza principal. Preparar un café puede ser una tarea sencilla a simple vista. Pero preparar un café bueno es de las tareas más minuciosas y sibaritas que existen en el mundo de la hostelería. […]

Equipamiento de café en casa para un buen barista

Para los que somos cafeteros, muy cafeteros, es todo un sueño tener un buen rincón en casa dedicado al café. Y para ello es imprescindible tener un buen equipamiento de café en nuestro ‘rincón barista’. No solo nos basta con tener un máquina de café, si no que tenemos que tener unas buenas herramientas de […]

¿Cuál es el origen del café con leche? Descubre sus inicios

Uno de los grandes inventos y avances de la humanidad fue sin duda el origen del café con leche. ¿Qué sería de nosotros en una fría mañana de invierno sin esta bebida? Nos despierta y calienta a partes iguales. Pero ¿Quién fue el descubridor de esta maravilla? ¿Cuándo se empezó a consumir? ¿Dónde? Ya hemos […]

Usos para los posos de café que te sorprenderán

Después de extraer tu café de especialidad Pico Cristobal o Parainema, normalmente seguro que tiras los posos de café a la basura. Los posos no es otra cosa lo que también se conoce como la ‘zurrapa’ del café. Vamos, la pastilla de café que nos queda en el cacillo una vez usada. Esos restos de […]

Café Helado: recetas de Café Dalgona y Café Frozen

El café helado es una de las estrellas de las cafeterías en verano. Pero hay recetas de café frío y helado que son 100% cremosos. No por querer un café frío, tenemos que conformarnos con una receta aguada con hielo. Lo cierto, es que a ciertas horas del verano, no hay quien se tome un […]

¿Qué le sucede a nuestro cuerpo cuando bebemos café?

Se ha hablado siempre largo y tendido sobre los beneficios de beber café a largo plazo, como sus propiedades frente al párkinson, algunos tipos de cáncer o las propiedades adelgazantes. Pero, ¿qué le sucede a nuestro cuerpo cuando bebemos café? Nuestro organismo reacciona a la dosis de café que consumimos a diario en pocos minutos. […]

Recetas de café frío para sobrevivir al calor del verano

El café frío es una de las estrellas del verano. Hay mil formas de tomarnos nuestro café, pero en nuestro blog de hoy te traemos las recetas frías más deliciosas.  El café es uno de los aliados en nuestra rutina diaria, tanto para el estudio, para el  trabajo o para las vacaciones. Por eso, a […]

Cómo se quita la cafeína al café para hacer descafeinado

El café descafeinado es un producto muy consumido y habitual tanto en nuestras casas, como en el canal de la hostelería. El café tiene una gran cantidad de propiedades, entre las que se encuentran mejorar nuestro ritmo cardíaco, pero a ciertas personas les provoca insomnio o es incompatible su consumo por hipertensión. Pero, ¿cómo se […]

La harina de café: descubre qué es, cómo se hace y qué propiedades tiene

La harina de café ha irrumpido de forma sorprendente en el mundo de los superalimentos. En este mundillo tan relacionado con un estilo de vida saludable, se han ido incluyendo diferentes platos, comidas, frutas y verduras… La harina es uno de los productos donde hay más variedad: de avena, de centeno, y ahora… ¡También de […]

Recetas de café frío para el verano

En el blog de hoy te traemos unas recetas de café frío más que deliciosas. El calor aprieta y en el verano no hay nada mejor que un buen café frío para despertarnos y refrescarnos a la vez. Además, estas recetas de café son muy muy fresquitas y fáciles de preparar, tanto en el bar […]