¿Cuáles son las características de un buen barista?

Si hablamos de un café bien tirado, tenemos que hablar de la profesión del barista. En Cafés Macaibo tenemos disponible para nuestros clientes nuestra Escuela de Hostelería, donde el curso de barista es el protagonista absoluto.  Pero ¿qué entendemos por Barista? ¿Quién es el barista y de dónde viene esa palabra? Un barista es el […]

Las pautas y trucos para hacer un café espresso perfecto

¿Qué entendemos por un Café espresso perfecto? Hay cafés y cafés. Para los amantes de un buen café solo corto, es decir el espresso de los italianos, que esté bien ‘tirado’ es clave. No hay nada que de más rabia que pedir un café solo y que esté demasiado aguado o tan fuerte y ácido […]

Trucos para hacer latte art con caramelo

Hoy hemos recopilado una serie de trucos y de consejos para hacer el latte art con caramelo. Es cierto que el latte art original es el realizado solo con la crema de la leche, vertida desde la jarra. Pero añadir a nuestro dibujo un poco de caramelo lo hará en muchas ocasiones más espectacular, diferente […]

2 Recetas de café especiales: Frapuccino y Maroccino

En el blog de Cafés Mocaibo hoy queremos acercaros unas recetas de café muy especiales. Ya hemos hablado de algunas para hacer en casa o en la cafetería, como los capuccinos de sabores, un carajillo reinventado o un café helado de vainilla. A continuación dejamos unas recetas que tampoco podrás resistirte a probar. Receta de […]

Cafés Mocaibo estrena una gama de cápsulas compatibles con Nespresso

En un paso más para llegar a todos los posibles clientes y todos aquellos que nos quieren consumir en casa, Cafés Mocaibo ha aumentado su gama de cápsulas. Estrenamos cápsulas de café y descafeinado compatibles con cafeteras Nespresso. Unas cápsulas en las que se garantiza la frescura de un café tostado a diario en Utrera […]

Diego Panal visita Honduras para revisar y adquirir nuevos orígenes de café

Diego Panal, gerente y fundador de Cafés Mocaibo, estuvo la pasada semana en Honduras. EL objetivo no era otro que revisar las plantaciones de las cuales compramos una buena parte de café y visitar otras nuevas, para seguir probando y elaborando diferentes mezclas con diferentes orígenes de café. Nuestro objetivo no es otro que vigilar […]

Primeros platos hechos con Café Mocaibo para estos días de comidas familiares

El café es una de las bebidas estrella en estas épocas navideñas de frío y familia. ¿Quién no se ha tomado un buen café en la sobremesa para digerir las comilonas típicas de esta fecha? Pero los amantes del café no tenemos que conformarnos con tomarnos el café en la sobremesa o como postre. Para estos […]

Seis sorprendentes curiosidades del café

El mundo del café es un mundo lleno de curiosidades. Cuando te comienzas a iniciar en él te va gustando cada vez más y no puedes parar de leer artículos sobre esta bebida. Las curiosidades, propiedades y asuntos relacionados con el café son interminables. Por eso, en el blog de hoy te reunimos una recopilación […]